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抹茶シフォンでバースデーデコ☆

先月の、次男の誕生日に作った

バースデーケーキです(*^^*)


c0220822_2032623.png




サーティワンのアイスがメインなので

ケーキはリクエストを聞かずに

作りたいものを作りました(^_^;)




リクエスト聞いたら絶対抹茶ムースだし(-。-;



もう、何年も


誕生日もクリスマスも抹茶ムースを作り続けて

みんなも飽きたでしょ…ってことで(笑)



とりあえず、抹茶にしとけば間違いないわが家なので


抹茶シフォンのバースデーケーキです♪


c0220822_20324854.png



カットして



c0220822_20334565.png



ゆるめの抹茶生をたら〜っと添えて


食べました(´▽`)



やっぱり


久々のムース以外のケーキとあってか
(いや、ムース以外とか関係ないな…)


あっという間に子供たちの胃袋の中へ…





て事で


今年のクリスマスケーキも

脱・抹茶ムース! します☆





初めての スマホからの更新です。


上手くアップ出来るかな〜


プレビューでチェックしたけど

画像がデカい気がする〜





そしてただいま、父の四十九日法要の為

一人実家へと向かってます。



お父さんと、もっともっと


いっぱい話をしといたら良かった…




もっと長生きして欲しかった。



ほんとはこれからも側で見てて欲しかったけど

天国から私たちのコト

ずっと見守っててね


















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by sifora | 2015-12-11 11:39 | デコレーション

チョコシフォン♪


次男が お友達の家でバーベキューをご馳走になってきたので


お礼にチョコシフォンを焼きました♪



お礼の分は

6号サイズを丸々1台。


フタ付きのデザートカップ2つに

生クリームを これでもかーー ってぐらい た~っぷり入れて

シフォンに添えて渡しました♪



シフォンが丸ごと入る袋

あったと思ったのにきれてて・・・

仕方がないので ラッピングは無しで

ラップに包んであげてきました(_ _。)・・・シュン




そして

忘れちゃいけない 自分ちのおやつ分♪


お礼用のシフォンと一緒に
100均のミニサイズシフォン型を使ったミニシフォン2台も一緒に焼きました。




色んなアングルから写真を撮りまくったので


今日は画像がいっぱいデス(*'◡'*)




自宅用は 生クリームをしっかりとナッペしました♪



ナッペして スプーンを使ってちょっとしたデコをして
削ったチョコを散らしたバージョンと

c0220822_14515087.jpg




ナッペして パレットで少しだけ表面をいじってから(?w)
イチゴのパウダー(つぶつぶのフリーズドライみたいなやつw)
を乗せたバージョンの


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2種類(`・∀・)bデシ☆

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真上から見ると

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こんな感じ^^



ミニサイズだからちっちゃくてかわいい~o(*^^*)o



中身はどっちも・・・

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普通のチョコシフォン♪



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あんまり写真を撮りすぎて


ブログ用の画像を選ぶのが大変だった。。。(゜_゜i)



編集までしたけど

アップしきれない画像もまだ残ってる(-"-;A


けど






それはしょうがない。




お蔵入りです (;ωノ|柱|。。。









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by sifora | 2012-10-19 15:15 | 洋生菓子

オレンジシフォン♪ 


失敗作だけど(笑)


c0220822_14372577.jpg




でも。



こんな風になるだろうな。。。っていうのは

想定内だったから



いいんです!!w




オレンジのアーモンドケーキの時に使った

オレンジの輪切りスライスの缶詰。



見た目がすごいかわいいので

シフォンに使いました♪



生地には 温州みかん果汁100%の

つぶつぶ入りジュースを使い



オレンジ風味



みかんの粒入りオレンジシフォンが焼けました☆
見た目ひどいけど…(^▽^;)


c0220822_143847100.jpg






失敗作だけじゃぁ嫌なので。。。。。。。。


またまたsnapeeeでアレンジしたお菓子画像でも

載せちゃおう~w



焼きドーナツ♪
(ドーナツケーキとして過去にアップしたお菓子ですd(´▽`*))

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もいっちょ

抹茶シフォン♪


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by sifora | 2012-10-04 14:48 | 洋生菓子

抹茶シフォン♪

実家から お母さんが泊まりに来てたので

お母さんリクエストの


「抹茶シフォン」


焼きました♪




シフォンを焼いたのが、多分1年以上ぶりw




うまく焼けるか不安でしたが・・・・



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なんとかうまく焼けました~v(。`・∀・。)vィェィ♪



久々のシフォン 美味しかった053.gif

子供達やお母さんにも好評で




またお菓子を作りたい!!


っていう気持ちがUP↑↑


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お菓子作りの意欲が沸いてくると


作りたいお菓子のイメージが頭の中をぐるぐる(笑)




バイトの日数が増え、夕方の空いた時間も働きたいな~って思うこの頃。。。

お菓子を作る時間は前よりも少ないけれど



またいろいろとお菓子を焼いていこう!




次回は何を作ろうかな~o(*^^*)o



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いつも応援ありがとう(*^^*)
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by sifora | 2012-09-10 22:27 | 焼き菓子

チョコシフォン♪

久しぶりに 焼きました~~♪
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チョコシフォンd(´I`*´I`)ゞデシッ♪


抹茶シフォンかチョコシフォンか・・・
すごく迷ったんだけど

私にとってはちょっと苦手なチョコシフォンに決定~!
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外見はそんなに問題なさそうなんだけど
カットしてみると 結構毎回大きな気泡が目立つんです。。。

チョコシフォンに関しては特に気になるこの気泡・・・


もっとキレイに焼けるようになりたいな~。



今回は、生クリームをしっかりナッペしたシフォンが食べたくて
c0220822_20541477.jpg

塗りましたよ~しっかりと☆


上に、削ったチョコを飾れば良かったな

思いついた時にはすでに遅し・・・
カットした後でした(^▽^;)


カット面
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先日、お友達の家へお茶しに行ったのですが
少しだけお茶菓子として持っていきました♪
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セロファンでくるっと巻いただけ(^^;
しかもセロファンの大きさがシフォンに合ってないという・・・(笑)

これでも私、A型です(^^;

気の知れた友達だしすぐに食べるし・・・
まぁいいよね(^▽^;)




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by sifora | 2010-10-22 21:24 | 洋生菓子

帰省土産用ラッピング & プリンシフォン☆

先週約1週間
実家へ帰省してリフレッシュしてきました☆

毎回帰省の時には必ず会っている友達の他
今回は、12~13年ぶりに、高校時代の友達とも会う機会を作り
久しぶりに会ってきましたo(*^^*)o

10年以上ぶりに会う友達
年賀状とメールのやりとりだけはしてたんだけど
お互い結婚で地元を離れ 子育てに忙しくなり
なかなか帰省のタイミングも会わず
ずっと会えないままだったんです。

今回は、地元の隣に引っ越したと聞いて
久々に会う事が出来ました☆

お互い高校の時から〇キロ増えたっていう話をしてて
待ち合わせ場所でちゃんとわかるかどうか不安だったけど
全然変わってないw
お互いすぐに判りました~!(´▽`) ホッ

やっぱり地元の友達ってホッとします。
昔と全然変わらず 気を使わずに話せる。。。
なんか癒されました^^


日記はこのぐらいにして~

実家へ帰省するときに 会う予定をしている人の分のお土産を
用意するのですが、ここの名産品の他
手作りでパウンドケーキを持っていったこともあったんです。(今回じゃないですが(^_^;))
これは去年お土産にプラスしておまけで持っていったやつです。

ほんとは
帰省前にアップする予定だったんだけど
なんかバタバタしちゃってタイミングがずれちゃいました(^0^;


コピー用紙に適当にデザインしたなんちゃってショップ風の紙。
(この頃、まだSweedry*は生まれてなかった(笑))
c0220822_935395.jpg


これをカットして
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カットしたパウンドケーキを無地のガス袋に詰め合わせたものに
帯状に巻いてみました。
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冷凍してクーラーボックスに入れて実家まで持って行ったのですが
自然解凍中、水滴で印刷面がちょっとにじんでしまって)゚0゚( ヒャー状態。。。

印刷した紙を蝉引きすれば良かった~>< と

この失敗もまた勉強になりました(-"-;A

この紙、こんな風に無地の箱にかぶせて
リボンがけしてもいい感じになります☆
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(コレは以前もアップした事あるかもしれないです)


それから
今、私のバイブルになっている洋菓子店へも行ってきました☆
可愛くラッピングされたお菓子がずら~~っと並んでいるこのお店。
毎回なにかかにか、素敵なラッピングアイデアをいただいてきます(笑)
すっごく参考になります。

今回は、そのお店で気になったお菓子を買ってみました☆

「プリンシフォン」 です
買った後、ちょっとの食材買いの予定が1時間にもなってしまい
その間車中に放置してた為
悲しい事にこんな写真になっちゃいましたが
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ほんとうは 上の部分にしっかりとカラメルソースがほんもののプリンのように
タラ~ッとかかった状態でした。 
(画像からわかるように、カラメルソース
しっかりと流れ落ちちゃってます。゚(゚ノ□`゚)゚。 )
見た目、プリンそのものでしたよ~☆

クリームはプリン色。
クリームだけ味見しても何の風味かはよく分からなかったけど
カラメルと一緒に食べるとしっかりとプリン味でした☆

シフォンはプレーンだったな~。

この画像、買った時の状態とは
全く違うものになってしまってるので
うちで真似て作ってみようと思います。




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留守中応援してくださった方々へ。。。
どうもありがとうございました☆
遊びに来てくれるみなさん、いつもありがとうございます^^
感:*:・:*:・(*´ー`*人)・:*:・:*:・謝
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by sifora | 2010-08-18 09:52 | ラッピング

生クリーム in 抹茶シフォン♪


生クリーム in 抹茶シフォン・・・
抹茶シフォン in 生クリーム・・・・

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名前をつけるとしたらどっちだろう?


って思いながら

生クリーム in 抹茶シフォン にしちゃいました(;´▽`A``




抹茶シフォンの真ん中の空洞に 抹茶風味の生クリームを詰め込みました♪



誰かにあげる時、こんな風に生クリームを詰め込んどくと
ナッペしたシフォンよりもずっと持ち運びしやすいし
別に生クリームの容器を用意する事もないし

便利ですよね~o(*^^*)o


でもこのアイデア
私が考えたんじゃ~ないですが(笑)



アイスの大好きな我が家。

よく、シャトレーゼにアイスを買いに出かけます。

たま~にケーキコーナーなんかを覗いてくるのですが
その時に、この画期的なシフォンを見つけてしまったんです!


これ考えた人、かしこーい!!!って感動しちゃいました(●´艸`)

シャトレーゼで、買おうかどうかすっっごく迷い

「アイスいっぱい買っちゃったしな~・・・・自分でつくろ LΩ(`´")ムンッ 」


てなワケで、早速作ってみた次第であります(笑)



シフォンのレシピは、中山真由美さんのやつです♪




抹茶が好きなsifora家なので
やっぱり抹茶で試しました♪


ちょっと節約で 今回は植物性生クリームを使いました。


植物性、やっぱりどうしても動物性には味が負けてしまいますが
しっかりした生クリームを立てるっていう面では動物性に勝りますよね。

こんなにスパッとキレイにカット出来ました( v^-゚)

c0220822_1244893.jpg

生クリームにも抹茶が入っているので
うっす~ら抹茶色です♪ (かなり薄いですが。。(^▽^;))


ちょっとだけ抹茶を振っていただきましたo(*^^*)o

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やっぱり生クリームとシフォンって合いますね~♪
でももうちょっと生クリームが欲しいな・・・(笑)

久々に、生クリームでしっかりとナッペしたシフォンも食べたくなりました053.gif




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by sifora | 2010-07-18 12:48 | 洋生菓子

キャラメルシフォンとチョコシフォン☆

もう一人
成功シフォンをあげたいお友達がいたので
また焼きました~♪

中山さんレシピのシフォン
ちょっとずつ自信が出てきたo(*^^*)o
やっぱり混ぜ方でしたね~><
今度は2台とも成功♪
\(@^0^@)/やったぁ♪


・・・・・・って言っても

チョコの方、生地の状態があまり良くなかったのですが
底上げないだけ進歩!


キャラメルシフォンと
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チョコシフォン
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ちょっとキメの粗いのが玉に瑕・・・・
もうちょっときめ細かく焼きたいな~…007.gif



2種類を1つの袋にまとめて
軽く閉じて
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お友達の家にお嫁に行きましたo(*^^*)o
美味しく食べてもらえたかな~?



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by sifora | 2010-06-21 16:18 | 洋生菓子

今度こそ~!バニラシフォンっ!

こないだ 抹茶シフォンの記事をアップした日に焼いたキャラメルシフォン

実は失敗しちゃったんです。


原因解った~!って書いてたけど・・・
違ってました(-"-;A



メレンゲをしっかり立てるのももちろん大事なんだけど
普通にしっかり目のメレンゲ立てれば充分で・・・


大事なところは



混ぜ方でした。




私、混ぜ方をあの本の通りにしてなかったんです・・・・



あの後しっかり読んで
中山さんの通りの混ぜ方で混ぜたら
メレンゲが壊れにくかった!!

私がいつも焼くシフォンは、
メレンゲの力だけで膨らます感じの生地ではなかったので
そこまで混ぜ方に神経を使わずに作ってたんですよね。

中山さんのレシピのシフォンは
メレンゲの存在がすっごく大きい!



優しく丁寧に混ぜてあげなきゃいけなかったんです;;



成功したことのなかった中山さんのバニラシフォン
やっとキレイに出来ました(T∇T)
c0220822_18413355.jpg

17センチよりもちょっと大き目の型で焼いたので
高さがあまり出てません(^_^;)



抹茶シフォンの時に書いた諸々・・・
訂正しなきゃ~~(^^;


多分
今度こそちゃんと解ったと思うんだけど・・・
また違うと悪いからもう一度焼いて確認します(^_^;)


今日の成功シフォンは
前に失敗作をあげたお友達へ持って行きました☆
(我が家ではもう、何日間か失敗シフォンが続いたので
飽きてあまり食べてくれません;;)
もう一人のお友達へは
次の成功作品を持っていきます。。。
もうちょっと待っててね~.・゜゚(>ω<。人)
 (ってこのブログ見てないと思うけどw)



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by sifora | 2010-06-16 18:50 | 洋生菓子

やっとやっと・・・抹茶シフォン♪

やっとやっと
底上げから脱出出来ました~~><


コメントにてアドバイスくださった皆さん
ありがとうございました!ペコリ(o_ _)o))


大納言がなかったので
抹茶のみのシフォンです☆
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c0220822_13422189.jpg

(抹茶の粉が残りわずか…3gほど足りなかったので、抹茶風味と色がちょっと薄いです。。)

今回、成功シフォンが焼きあがった事で
今までの底上げの原因がしっかりと解っちゃいました。


と その前に・・・・

私が先週からずっと格闘していたのは~~


じゃじゃ~ん♪
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この、中山真由美さんのシフォンです!!


3回(4回かな?)焼いたシフォンが全て底上げ
2回焼いたシフォンは底上げはないものの
なんだかコシの弱いシフォン
だったんです。

中山さんのブログでは
よくシフォンをカットして立てた状態でラッピングや発送していらしたんですが
私が作った失敗シフォンはカットして立てた状態で発送なんて、
とても出来そうにないぐらいの弱さでした。


今回、失敗する毎に色々試しましたよ~(^_^;)

・温度を低めに設定。
・型の素材を変える。
・メレンゲと卵黄の混ぜ合わせを最小限にする。
・メレンゲと卵黄の混ぜ合わせをしっかり目にする。
・卵黄生地に、分量のグラニュー糖をひとにぎりだけ加えて混ぜてみる。

この辺を色々試して焼いてみましたが
どれも原因とは違ってました。


成功したシフォンは何が違ったか?

単純に、メレンゲでした。
今まで、こんなに固いメレンゲ作ったことないよ~~ぐらいの固さぐらい、
かなりしっかりしたメレンゲ作ってみました。

実際、今までメレンゲを使ったお菓子をたくさん焼いてきたけど
ここまで固めのメレンゲ作ったのって初めてでした(^_^;)

そんぐらいしっかりとしたメレンゲを立てたら
成功しました~!

まだちょっと納得いく焼き上がりにはならなかったものの
底上げと、腰のないシフォンから脱出できた事がめちゃめちゃ嬉しかったです♪
失敗続きだったマカロンが成功した時と同じぐらい嬉しかった(笑)

こんな風に、シフォンを徹底的に追求して焼ける機会を与えてくれた
中山さんに感謝です^^




先週から次々に焼きあがる失敗シフォン・・・
全部子供や子供の友達
それから近所のママ友達2人に押し付けて食べてもらってきたので
今度はちゃんとした成功シフォンを持ってこうと思いますo(*^^*)o

今日も焼いてみよ~♪



と、ここまで書いといて~~ 6/16 追記です。。。

失敗の原因 メレンゲだけじゃなく
混ぜ方にありました。
上記記事内で線を引いて消した部分、ちょっと訂正です。
私の場合、混ぜ方が一番問題アリでした(-"-;A
コチラに記事載せてます☆




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by sifora | 2010-06-12 13:46 | 洋生菓子