キャラメルサンドクッキー☆
去年の帰省の際に
バイト先に買ってきたお土産のお菓子を真似て作りました♪
バイト中のお茶菓子でそのお菓子を食べたんだけど
めちゃめちゃ美味しかったので( *´艸`)
キャラメルクッキーにキャラメルクリームをサンド
クリームにはキャラメルチョコチップまで入っていた
本当にキャラメル尽くしなお菓子です(*'◡'*)
キャラメルパウダー使いたかったけど
生憎在庫がなかったので
キャラメルソースを作って 生地とクリームに混ぜました。
ソースが固まらないように生地やクリームを合わせるのがちょっと大変なので
このお菓子はやっぱりキャラメルパウダーで作りたいな~
キャラメルクッキーに 薄めにキャラメルクリームを絞って
キャラメルチョコチップを適当にちりばめて
さらにキャラメルクリームを絞って
キャラメルクッキーをかぶせたら出来上がり(◍´ᴗ`◍)
マカロンで余った アングレーズソースで作るタイプのバタークリームを使ったんだけど
このクリーム、マカロンには合うけど
クッキーサンドにはあまり合わないかも。。。
以前 イタリアンメレンゲ入りのクリームでレーズンサンドクッキーを作ったんだけど
そっちのバタークリームのが
クッキーには合うみたいです。
冷蔵庫で バタークリームをしっかり固めてから
みんなでおやつにいただきました☆
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by sifora | 2013-05-08 08:35 | 焼き菓子