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クリスマス*キャラメルとナッツのロールケーキ♪

昨日まで、過去のケーキをブログにて紹介させていただきましたが

今日アップするこのロールケーキ、
先日、お礼にと作った木の実タルトのナッツとキャラメルの余りで
先週作ったものです♪


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クリスマスが近いので、ちょっとだけクリスマス風に( *´艸`)

ロールケーキの生地にもキャラメルソースを混ぜ込み、生クリームにはナッツやドライフルーツ入りのキャラメルソースを混ぜ込む。
デコ用クリームにもキャラメルソースを混ぜ込み
キャラメル尽くしのロールケーキです(笑)


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トリプルでキャラメル風味だったので
ものすごくキャラメル味の強いロールケーキになりました~060.gif

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今年のクリスマス、一体どうなる事やら・・・
というのは



三男が土曜日から気管支炎で熱が続いています。

そんな中、昨日、学校から帰って来た次男がぜんそくぜいぜいで
すごく調子悪そうで・・・


熱を測ったらイキナリの高熱。

今日、小児科に行って検査してもらったら
新型インフルエンザ Y(>_<、)Y ヒェェ!


2人同時の高熱、何が大変かって・・・

氷枕が足りないっ!!

うちには3つの氷枕があるんです。
一つは氷と水を入れて使うやつ
もう2つは、凍らせて何回も使えるやわらかアイスノン。

保冷剤も使いながら なんとか三男が微熱になってきたので
今は次男にフル回転で使っています(~_~;)


次男の回復次第ですが
クリスマス会、26日とか変な時期にするかもしれないです(-"-;A


みなさんも、インフルや風邪に気をつけてくださいね~(>_<。)


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by sifora | 2009-12-22 11:30 | クリスマスのお菓子

クリスマスケーキ*カップケーキ&パフェ

2008年
去年ですね~。

去年は

近所の子やsifora家の子供達と一緒に
クリスマスカップケーキ作りをしました♪


子供達メインで楽しんだのですが
余ったカップケーキで私も…( *´艸`)
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シンプルです(^▽^;)



たくさんの子供達がデコで使うので
この年も、メレンゲ菓子は手作りで節約です(笑)
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そしてこの年の24日、カップケーキも食べたしね~・・・

って事で、アイス好きなsifora家の子供達の為に
クリスマス風パフェにして、クリスマスケーキ代わりにしちゃいました060.gif

こっちはチョコパフェ風
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もういっちょ

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食べるまで冷凍庫に入れてたらイチゴが凍っちゃった(笑)


それから・・・
抹茶好きサンが多い家なので

抹茶風♪
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白玉を抹茶風味にしたものと、白い普通の白玉2種類を出来るだけ平たく作り
抜き型で☆型に抜いてみました。

抹茶のアイスに、抹茶のクリーム&生クリームでデコしてあります。


アイスはすぐに溶けちゃうので
何度も冷凍庫に入れたり出したりしながら必死でした(^▽^;)


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by sifora | 2009-12-21 10:01 | クリスマスのお菓子

クリスマスケーキ*チョココーティング&生クリーム

(*゚0゚)ハッ
2007年の年のクリスマスケーキ

これは すでにアイコンで載せちゃってました(;´▽`A``


チョコレートでコーティングしたケーキ
パリッと割れたチョコと、バタークリームのケーキのコラボが懐かしく

どうしてもチョココーティングのケーキが作りたかった年でした。


ケーキとは別で
100均で購入した色んなサイズの星型クッキーの型のセット
これでクッキーツリーを作りました。

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その後、ケーキのデコレーションに入った時に
このツリー、ケーキに乗せてみようかな??なんて発想が頭を過る…
もし失敗したら修正効かないけど、一か八か乗せてみたんです。

そしたら


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こんなかわいいケーキに仕上がって
この年のクリスマスケーキは、満足いく仕上がりになりましたo(*^^*)o
ただ、今になってこうしてみると
周り(側面)にもうちょっと何かがあっても良かったかな~と。
周りが淋しい事に気づく(笑)


それと
この年のクリスマス前に、ずっと欲しかったサントノーレ口金を(σ≧▽)σ ゲッツ☆
色々と絞りの練習をしたくて、10cmのミニサイズケーキで練習したのが
こちら

c0220822_9391816.jpg


ちょっとクリームがゆるかったかな…
この年も
メレンゲ飾りは手作りです。
サンタがあまりかわいくないです(笑)

このミニサイズケーキは、旦那のお義母さんへプレゼントしました♪


それからカーテンのような
フリフリの絞りを練習したくてデコしたのが コチラ

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ちょっと野暮ったい(^▽^;)


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by sifora | 2009-12-20 09:46 | クリスマスのお菓子

クリスマスケーキ(もみの木)

2006年に作ったクリスマスケーキです072.gif

この年 子供達 

「アイスケーキがいいー!」

というので サーティワンのアイスを買いました♪

ケーキは作らない予定だったのですが
製菓材料店に行った時に、かわいくて衝動買いしてしまったツリーのケーキ型・・・

これを使いたい!と思い、急きょ作ったクリスマスケーキがこれでした。

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      画像見難くてm(*- -*)mスミマセン


縦が18cmぐらいあるかな?
結構大きめのツリー型スポンジが焼けました。

生クリームをナッペして(形が複雑だからキレイにナッペできなかった…(~_~;))
ホワイトチョコを削って積もった雪に見立てて散らし
ボール型のチョコや飾りを使ってデコレーションしてみました。

でもこれ
あんまり気に入ってないんだな~・・・

見た目、美しくない(笑)


それから こっちはクリスマス前に試しに作ってみたケーキ。
作ったのは、多分2005年かも?
真っ白なシンプルなイメージのデコがしてみたくて…

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こんな風なデコレーションになったのですが

イメージは違うんだな~。。。
もっとシンプルで大人~な感じ(どんなん(笑))




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by sifora | 2009-12-19 08:50 | クリスマスのお菓子

クリスマスケーキ(チョコ&モンブラン)

おとといからアップしている
過去に作ってきたクリスマスケーキ達♪

これまでの2年はオーソドックスなモノでしたが

この年(2005年)から、色々と冒険しています☆

2005年は 旦那の実家の両親を招待しました060.gif

なので、子供達の好きなチョコレートと
お義父さんも食べれるように
モンブランのケーキにしてみました。

子供用、生チョコです。
毎回〇型じゃ~つまんないと思って
初めて四角い形でやってみました♪

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子供が喜ぶようにと
周りには型抜きクッキーをぺたぺた貼ってみました。

クッキーの裏側は、生クリームの水分で湿らないように
チョコレートを塗ってありますd(´▽`*)☆

白いスポンジ、チョコスポンジ、白いスポンジの3層になっています。



そして モンブラン

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こっちも、白、チョコ、白スポの3層で
刻んだマロン入りの生クリームをサンド。
生クリームでナッペをしてから
これも初の試み、周りにグルッとチョコを巻いてみました。

サバトンのマロンピューレを使い、モンブラン絞りをして
栗の甘露煮をチョコでコーティングして、同時に作った飾りチョコを飾って完成072.gif


明日は2006年バージョンです☆


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by sifora | 2009-12-18 08:28 | クリスマスのお菓子

クリスマスケーキ

12月に入ると 今まで以上に一日一日が早く
クリスマスイブまで、気がつけばもう10日をきっていますね005.gif


今年はどんなクリスマスケーキにしようか…

イメージはだいたい固まっているのですが
うまく仕上がるかどうかが問題(笑)

色々と構想を練って、今までとは違う
創作系にしようかと考え中なのです(●´艸`)


去年までのクリスマスケーキ画像が何枚かあるので
今日から数日間、そのケーキを毎日アップしていきたいと思います♪

古いのからいくか
新しいのからさかのぼるか・・・

迷う…(-"-;A

シンプルだった初期の頃の古い方からアップしてこ(。-∀-)ニヒ♪


って事で~


2003年12月に作ったクリスマスケーキ056.gif

じゃんっ



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ん~よくあるオーソドックスなクリスマスデコレーションですね~♪
チョコケーキが食べたい子供達と
イチゴに生クリームが食べたい私(笑)

どっちも譲れなかったので
2種類作った記憶が・・・

メレンゲ飾りのキノコちゃん、市販のものと
自分で手作りした物、両方使ってます。
この年から毎年、メレンゲドール作りも恒例となっています♪


明日は2004年バージョンをアップします060.gif



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by sifora | 2009-12-16 08:33 | クリスマスのお菓子

小さいお菓子用・ラッピングシールの作り方♪

昨日の木の実タルトのラッピングに使ったシールです060.gif
安く、簡単に作れるので紹介します☆

まず、お気に入りのデザインのラッピングペーパーや紙を用意して
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100均に売っているラベルシールに
プリンターで印刷しちゃいます。

印刷が終わったら
ペーパーラフィアなど、なんでもいいのでリボンを
2cmぐらいに切って
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このリボンをシールに貼って・・・
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お菓子を入れた透明セロファンにペタッと060.gif
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これだけで、無地の、ただの白いラベルシールも
可愛いラッピング用シールに大変身してくれます♪


シールに出来そうなかわいい紙を見つけたら
やってみてください♪

それからもう一つ…

100均に売っているA4サイズのクラフト紙に印刷すれば
小さめラッピングペーパーにもなります♪
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こんな風に
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お菓子を詰め合わせしたボックスに包んで使ったり…

小さなグッズをプレゼントする時にもちょうどよい
ラッピングペーパーとして活躍してくれると思います(*^^*)



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by sifora | 2009-12-10 14:59 | ラッピング

ガトーショコラ



冬って言ったらガトーショコラ!

っていうイメージがあります。
粉糖が雪っぽいから??チガウカ…(^▽^;)



クリスマスツリーのピックを挿して
クリスマスバージョンに早変わりです060.gif

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3号サイズのステンレス製の丸い型と
アルミ(長方形)の型で焼いたのですが

アルミの方、焼きあがったガトーショコラの空洞がすごかったんです。

型の内側だけはしっかり焼けていました。そして中心は空洞…(-"-;A



火の通りが良すぎたんでしょうか??
アルミ箔で焼く時は、オーブンの温度を下げたらいいのかな??
謎です…



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by sifora | 2009-12-09 09:25 | クリスマスのお菓子