キャラメルサンドクッキー☆


去年の帰省の際に


バイト先に買ってきたお土産のお菓子を真似て作りました♪




バイト中のお茶菓子でそのお菓子を食べたんだけど



めちゃめちゃ美味しかったので( *´艸`)








キャラメルクッキーにキャラメルクリームをサンド


クリームにはキャラメルチョコチップまで入っていた



本当にキャラメル尽くしなお菓子です(*'◡'*)







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キャラメルパウダー使いたかったけど

生憎在庫がなかったので





キャラメルソースを作って 生地とクリームに混ぜました。






ソースが固まらないように生地やクリームを合わせるのがちょっと大変なので



このお菓子はやっぱりキャラメルパウダーで作りたいな~








キャラメルクッキーに 薄めにキャラメルクリームを絞って





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キャラメルチョコチップを適当にちりばめて



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さらにキャラメルクリームを絞って


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キャラメルクッキーをかぶせたら出来上がり(◍´ᴗ`◍)



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マカロンで余った アングレーズソースで作るタイプのバタークリームを使ったんだけど





このクリーム、マカロンには合うけど


クッキーサンドにはあまり合わないかも。。。







以前 イタリアンメレンゲ入りのクリームでレーズンサンドクッキーを作ったんだけど






そっちのバタークリームのが


クッキーには合うみたいです。









冷蔵庫で バタークリームをしっかり固めてから


みんなでおやつにいただきました☆



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by sifora | 2013-05-08 08:35 | 焼き菓子